Класичний спосіб чищення ананаса Поставте плід вертикально і за допомогою ножа зріжте шкірку в напрямку зверху вниз по вигину, намагаючись зберегти якнайбільше м'якоті. Очі, що залишилися, видаліть за допомогою ножа. Наріжте ананас кружальцями і видаліть серцевину. Інший спосіб подачі ананаса – часточками.
Самі плоди мити потрібно безпосередньо перед вживанням. Справа в тому, що під час гігієнічної обробки фруктів та овочів ушкоджується їхній тонкий зовнішній шар, від цього вони починають псуватися. Будь-які плоди можна промити у прохолодній проточній воді.
Тепер ти знаєш, як правильно чистити ананас, а ось інструкція, щоб грамотно нарізати його часточками:
- Розріж ананас вздовж і навпіл у вертикальному положенні.
- Кожну половинку поділи ще на дві довгі частини.
- Жорстку серцевину виріж ножем.
- Готово!
Основне завдання при цьому — акуратно позбавитися жорсткої серцевини. Насамперед наріжте ананас кружальцями будь-якої товщини. Вирізати серцевину можна за допомогою звичайного ножа, прокручуючи його по колу. Або за допомогою ножа для видалення серцевини яблука або металевої форми для печива.
Стиглий ананас на дотик злегка продавлюється. Якщо не вдається відчути м'якоть — плід ще не дозрів, а якщо вона дуже сильно продавлюється — фрукт перезрілий. По ананасу можна постукати. Як і з кавуном, звук від постукування підкаже, чи стиглий фрукт.